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白果腐竹蛋糖水
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使人ascend

這是一道蛋白質含量非常豐富的湯品，在冬季常喝有滋養潤肺的作用，還能提高身體的免疫力，幫助全家人抵禦寒風。

時間:1-2小時
食材
白果(銀杏) 10粒
腐竹 2根
雞蛋· 一顆
冰糖 1小塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    腐竹先泡水20分鐘以上，讓其吸收水分變軟。
  • 步驟 2/4
    白果、腐竹冷水放進鍋裡煮開後轉小火煮30分鐘以上
  • 步驟 3/4
    之後放入冰糖，再煮個20分鐘左右
  • 步驟 4/4
    吃的時候打入雞蛋，再煮1分鐘就可以裝碗(其實加雞蛋有三個方法，只是吃貨比較喜歡吃半生熟的雞蛋才用這個作為示範)方法一:把雞蛋煮熟剝殼再加進糖水中煮；方法二:打成蛋花往糖水倒，有點像蛋花羹；方法三:吃的時候才往裡面打雞蛋，並加熱煮成溏心蛋。
小貼士

白果生食有毒，因此必須要徹底煮熟才能進食，而且一個人一天不能吃超過十粒。

腐竹如果是煲湯的話，孃親說可以用鹽水泡會更加耐煮。

白果腐竹兩種材料也可以煮鹹湯或者白果腐竹粥，下次吃貨有閒情逸致再來示範示範吧XD

釋出於 2018-08-03
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