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菠蘿雞翅
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精緻時光_
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食材
菠蘿 半個
雞翅中 10個
青椒 一個
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原料，雞翅洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    菠蘿去皮切塊，放入淡鹽水中浸泡備用。
  • 步驟 3/10
    雞翅一切二。
  • 步驟 4/10
    鍋中放水，放入雞翅焯水，撈出淋幹水分。
  • 步驟 5/10
    鍋中放油，放入蒜片和薑絲爆香。
  • 步驟 6/10
    放入雞翅，轉中小火煸。
  • 步驟 7/10
    當雞翅煸到稍微金黃時，加入料酒和醬油翻炒。
  • 步驟 8/10
    放入一大碗水，開中小火燜。
  • 步驟 9/10
    放入菠蘿塊繼續燜5分鐘。
  • 步驟 10/10
    放入青椒塊和鹽，改大火翻炒收汁。汁收到差不多時關火即可出鍋。
小貼士

1、雞翅焯完水後一定要控幹水分，雞翅煎的時候油不會亂濺。

2、喜歡辣口的，可以適當的放些紅辣椒。

釋出於 2018-11-28
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