jxcaipu logo
微波爐冰皮月餅
7.5萬 熱度 43 收藏
娜紗嘿溫冉

做月餅呢，最重要的就是開心~沒有模具不要緊，月餅的託盒、果凍盒都可以用得上~~

食材
糯米粉 100g
澄粉 50g
糖粉 25g
牛奶 150g
玉米油 25g
綠豆沙餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    稱取好原材料。
  • 步驟 2/9
    牛奶加入糖粉，玉米油，用打蛋器攪打均勻。
  • 步驟 3/9
    篩入澄粉和糯米粉，攪拌均勻，靜置半個小時。
  • 步驟 4/9
    將冰皮粉糊放進微波爐，先低火叮2分鐘，再中高火叮一分半，期間取出攪拌兩次。
  • 步驟 5/9
    冰皮面團放涼到不燙手後揉勻。
  • 步驟 6/9
    將麵糰分成9個小劑子。
  • 步驟 7/9
    同時準備好綠豆餡。
  • 步驟 8/9
    冰皮面團包入綠豆餡，沾上熟糯米粉。
  • 步驟 9/9
    模具沙上熟糯米粉，然後抖去多餘糯米粉，放入餅胚，擠壓成型。
小貼士

糯米粉用微波爐中高火叮3、4分鐘就成了熟糯米粉。

釋出於 2018-12-21
32
相關菜譜
寫評論