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【木瓜椰奶凍】消暑甜品
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清秀
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食材
木瓜 1個
牛奶 250g
椰子粉 20g
白砂糖 30g
吉利丁 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.將牛奶放入椰子粉和白糖用勺子攪勻小火加熱就可以，不用燒開
  • 步驟 2/8
    2.將提前用涼水泡軟的吉利丁片放入熱牛奶中攪勻，晾量，大約10分鐘左右就可以
  • 步驟 3/8
    3.將木瓜從1/4處切開，我第一次切得有點長沒露出裡面的籽，於是又切了一小段這才看到裡面的籽了，所以不要怕浪費不捨得切，切下來的那部分木瓜可以切成小塊喝牛奶一起打成木瓜奶昔，很好喝
  • 步驟 4/8
    4.用長勺子將木瓜裡的籽全部挖出來
  • 步驟 5/8
    5.如果挖的不整齊，可以用勺子輕輕地刮一刮木瓜的內壁，讓內壁光滑一些
  • 步驟 6/8
    6.將木瓜放到一個碗中或者容器中立住不倒，可以講木瓜的底部用刀片下來薄薄的一層，這樣木瓜就不會有任何傾斜，將晾涼的牛奶倒入木瓜中
  • 步驟 7/8
    7.蓋上切下來的蓋子，也可以直接用保鮮膜直接包上
  • 步驟 8/8
    8.將木瓜放入冰箱中冷藏至少三個小時，最好時間更長一些，我就是為了著急拍照冷藏的時間不夠，切得時候雖然凝固了，但是有點軟切出來不是很光滑漂亮，後來剩下的晚上切著吃的時候就凝固的特別的好，切面非常的光滑漂亮
小貼士

牛奶可以換成椰漿或者椰奶，這樣就不用放椰子粉了，不喜歡椰子味道的可以只用牛奶，最好加點鮮奶油這樣奶味更足，放白糖的時候可以邊放邊嘗，按照自己的口味決定量的多少

釋出於 2018-11-27
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