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經典粥品：皮蛋肉末粥（一人份）
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夢如南筏痴珍

在許多家庭，上一餐剩的白米飯飯經常以炒飯華麗轉身，那稀飯呢？我家會以煮鹹粥把它消滅╰(￣▽￣)╮。我是早餐剩下的粥午餐時煮的，隔夜粥的話儘量不要，或者是有放入冰箱就還行，總的來說，久久吃一次就好哈，不能經常吃隔夜粥。

食材
稀飯 一人份
皮蛋 2個
豬瘦肉末 隨意
蔥 適量
鹽 1勺
生粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備食材：瘦肉末加入鹽、生粉拌勻，蔥切小段，皮蛋切自己喜歡的大小。【瘦肉末是在市場買瘦肉時攤主用絞肉器絞碎噠，不放心的煮廚們就自己剁碎或用家用碎肉器啦】
  • 步驟 2/4
    稀飯煮沸後，先放入肉末，再放入蛋，再蔥，不斷劃圈輕拌，讓粥沸騰8分鐘左右即可。
  • 步驟 3/4
    我的碗超大的，上直徑有15cm，下直徑有9cm，高有9cm，滿滿一碗！
  • 步驟 4/4
    調味菜挺重要的，這一碗不是加蔥，而是加了芹菜，關鍵是看你自己喜歡哪一種(＾▽＾)
釋出於 2018-07-24
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