蒸蝦腸粉 - 蒸蝦腸粉的做法,蒸蝦腸粉怎麼做好吃,蒸蝦腸粉的家常做法 - 京細菜譜

蒸蝦腸粉

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永琪

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時間:30分鐘-1小時

食材

陳村粉 200克

海蝦仁 150克

蒜蓉 3瓣

湖南椒 2件

指天椒 5件

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

蝦仁解凍洗淨，陳村粉解散備用。蒜剁成茸，湖南椒和指天椒切成粒，蔥撕成細絲泡入水中備用。
步驟 2/5

辣椒豉油的做法：鍋下油放入蒜茸扁香，爆出蒜香味後加入青紅辣椒粒，然後加入醬油，小火煮熱即可。
步驟 3/5

把陳村粉攤開平鋪，在腸粉上放上海蝦仁。
步驟 4/5

把陳村粉捲起來，切成均勻的段放入盤中。
步驟 5/5

蝦腸粉蒸熟後從鍋裡移出。再把辣椒豉油淋在蝦腸粉上，撒上蔥絲裝飾。

小貼士

小貼士：1、陳村粉最好不要放入冰箱，象我這放入冰箱的攤開容易破。2、做辣椒豉油時，加入醬油用小火煮熱即可，火太大反而失去香味。3、我這次用的是海蝦仁，也可以用新鮮的蝦仁。4、醬料可以按自己的口味調配。

釋出於 2018-07-31