肉丸蒸豬腸粉
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葉亡命天涯
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豬腸粉的蒸制與沙河粉相似，以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮捲起成長條形，因其狀如豬腸而得名，也稱“卷粉”，以特別嫩滑為著稱。吃時用剪刀剪成一小節一小節的，淋上醬油、熟花生油拌勻而食。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
買回來的豬腸粉 -
步驟 2/9
切成一小段，置於乾淨的盤中
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步驟 3/9
放上肉丸
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步驟 4/9
放入燒開水的鍋內
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步驟 5/9
隔水蒸大概5-10分鐘
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步驟 6/9
開蓋後撒上紅蘿蔔絲和蔥
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步驟 7/9
關火，取出
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步驟 8/9
燒熱生油後加入生抽
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步驟 9/9
把熟油生抽倒入蒸好的豬腸粉中，即可
小貼士
豬腸粉不宜蒸的時間過長
釋出於 2020-03-25
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