豬腰拌豬腸粉 - 豬腰拌豬腸粉的做法,豬腰拌豬腸粉怎麼做好吃,豬腰拌豬腸粉的家常做法 - 京細菜譜

豬腰拌豬腸粉

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祈禱vanish

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一直認為吃豬腸粉都是蒸的畢竟原汁原味啦。當然很多人喜歡蒸豬腸粉拌醬，但是有時候我會覺得醬味道太重會躲掉豬腸粉的味道哦。所以下面這種做法是我最喜歡的

食材

豬腸粉 500g

豬腰 1只

油少許

鹽少許

醬油少許

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烹飪步驟

步驟 1/6

先把豬腰洗乾淨切條狀
步驟 2/6

然後用油用鹽用醬油生粉把它醃製好加入薑絲去掉腥味 ps一個小秘訣醃製好後可以放進速凍裡大概20分鐘把其水分凍幹會更滑哦
步驟 3/6

醃製好後把豬腸粉拿出來切塊
步驟 4/6

大概醃製30分鐘就拿去隔水蒸先蒸豬腰記得在蒸豬腰的時候往裡面加點水和加點鹽這樣才會比較多汁
步驟 5/6

蒸到主要快要熟了的時候把豬腸粉也拿去蒸
步驟 6/6

都熟了。拿出來把豬腰汁和豬腰倒進豬腸粉內完成！

小貼士

豬腰可以換成豬肝或者瘦肉都可以的

我比較喜歡在醃製的時候放一點馬蹄粉

當然馬蹄粉是我們這邊特有啦這樣會使肉質更滑嫩

釋出於 2018-07-16