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混醬炒豬腸粉
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心若為城念嵐

簡易週末午餐。

愛豬腸粉的親不容錯過。

食材
豬腸粉 3條
雞肉腸 2條
甜醬 適量
豬肉 少許
大蒜 1顆
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
喼汁 少許
水 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備工作：豬腸粉滾刀切段，雞肉腸滾刀切段，大蒜拍扁剁成小蒜粒，豬肉切小粒。
  • 步驟 2/5
    平底鍋中放入適量油，油熱後放入蒜粒爆香。
  • 步驟 3/5
    先加入豬肉粒炒至表面轉色，再加入雞肉腸一起炒，加入少許水，蓋上蓋子焗一會兒至肉類熟。
  • 步驟 4/5
    依次放入適量鹽、醬油、蠔油攪拌均勻。
  • 步驟 5/5
    加入適量甜醬，將豬腸粉倒入翻炒均勻，起鍋前加入少許喼汁拌勻即可。
小貼士

1.豬腸粉滾刀斜切更容易入味。

2.大蒜拍扁剁成小蒜粒，勿剁成蒜蓉，小蒜粒炸至金黃又脆又香。

釋出於 2018-08-12
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