豬腸粉估計算是廣東特產吧，因為是用米漿蒸制而成，價格不會太高，原料大概2.5塊500g。在廣州這邊大多是早餐的時候食用，不過現在越見越少了，反而更多出現了在港式茶餐廳，但是一登堂入室，價格馬上翻幾倍。在廣州這邊的市場能很容易買到豬腸粉，如果沒有的朋友也可以自制，在神奇的某寶可以買到製作拉腸的粉，把它按照說明調稀，拿一個方形盤子刷油，之後倒入粉漿，粉漿要薄薄的一層，太厚口感不“爽”，放到燒開水的鍋上蓋蓋子蒸2分鐘後開啟，從一邊邊剷起邊卷，就能捲成豬腸粉了。這個方法也是我去年過年的時候在家突然想吃拉腸，而外面的店又全部休假的情況下偶爾嘗試出來的，下次演示一下。