蒸蝦腸粉 - 蒸蝦腸粉的做法,蒸蝦腸粉怎麼做好吃,蒸蝦腸粉的家常做法 - 京細菜譜

蒸蝦腸粉

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　　陳村粉米香味濃，柔韌性十足而又嫩滑。蒜香辣鮮醬汁滲入嫩滑的陳村粉中，再加上粉中捲入的蝦仁，味道很鮮美～～

時間:10-30分鐘

食材

陳村粉 200克

蝦仁　150克

青椒　2件

紅椒 5件

蒜蓉 3瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

主料備好。　　　
步驟 2/10

蝦仁解凍洗淨，陳村粉解散備用。
步驟 3/10

蒜剁成茸，青紅椒切成粒，蔥撕成細絲泡入水中備用。
步驟 4/10

辣椒豉油的做法：鍋下油放入蒜茸扁香，爆出蒜香味後加入青紅辣椒。
步驟 5/10

然後加入醬油，小火煮熱即可。
步驟 6/10

把陳村粉攤開平鋪，在腸粉上放上蝦仁。
步驟 7/10

把陳村粉捲起來，切成均勻的段放入盤中。
步驟 8/10

鍋下水燒開後，放入蝦腸粉，大火蒸約3分鐘（如果蝦大要蒸5分鐘）。
步驟 9/10

蝦腸粉蒸熟後從鍋裡移出。
步驟 10/10

再把辣椒豉油淋在蝦腸粉上，撒上蔥絲裝飾。

小貼士

1、陳村粉最好不要放入冰箱，象我這放入冰箱的攤開容易破。

2、做辣椒豉油時，加入醬油用小火煮熱即可，火太大反而失去香味。

3、用新鮮的蝦仁會更鮮。

釋出於 2020-07-09