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步驟 1/8
基圍蝦去蝦線,用料酒、醋、蔥段醃製30分鐘。
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步驟 2/8
粉絲用開水泡一會,分成n份,纏一起擺在盤子裡,這樣吃的時候方便夾。
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步驟 3/8
將蒜剁碎,以上準備的調料混在一起,備用。
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步驟 4/8
將醃製好的基圍蝦碼盤。
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步驟 5/8
鍋裡放食用油倒入蒜末,炒至金黃色。
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步驟 6/8
倒入準備的調料汁。
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步驟 7/8
將燒開的蒜蓉調料汁澆在擺好的基圍蝦上面,鍋裡燒水至水開,將基圍蝦放入其中蒸至8-10分鐘。
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步驟 8/8
蒸好後,取出,將蔥末香菜末放在上面,紅辣椒是我用來配色的,上面澆蒸魚豉油,鍋裡燒開食用油,澆在其上面,就做好了!