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蘿蔔羊肉煲
10.5萬 熱度 6 收藏
我大臉我自豪

冬季滋補，羊肉是首選喲~~吃完身體暖烘烘的~

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 600g
胡蘿蔔 2個
姜 5g
蒜 2瓣
大蔥 1/2根
小米椒 2個
八角 3顆
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
料酒 1湯匙
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊肉冷水下鍋，放入大蔥，焯水後撈出
  • 步驟 2/8
    將剩下的大蔥切段，姜切大片，蒜剝去外皮，八角沖洗乾淨，胡蘿蔔去皮切滾刀塊
  • 步驟 3/8
    鍋裡燒熱油，依次放入姜、蒜、八角、大蔥爆香
  • 步驟 4/8
    放入羊肉塊，大火翻炒
  • 步驟 5/8
    炒幹水分後調入生抽、老抽、料酒烹出香味
  • 步驟 6/8
    兌入溫水，與羊肉持平即可
  • 步驟 7/8
    轉入砂鍋，放入小米椒，大火燒開後小火燜煮40分鐘
  • 步驟 8/8
    接著放入胡蘿蔔，繼續燜煮到蘿蔔軟熟後調入鹽即可
釋出於 2018-08-05
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