菠蘿派
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現在的菠蘿，一點也不比鳳梨差，不酸，而且很甜
剛好用來做菠蘿派
此方為8“派盤
烹飪步驟
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步驟 1/17
黃油軟化 -
步驟 2/17
加入糖，鹽，低粉搓勻
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步驟 3/17
加入牛奶，雞蛋揉勻
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步驟 4/17
揉勻後包入保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時
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步驟 5/17
取出，取3分之2做底，1/3做面
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步驟 6/17
取一菠蘿
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步驟 7/17
準備低粉和玉米澱粉
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步驟 8/17
加入水，拌勻
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步驟 9/17
菠蘿去心，切成小塊
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步驟 10/17
放入糖，翻炒
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步驟 11/17
翻炒至軟，無水，加入水澱粉炒勻即可，放涼備用
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步驟 12/17
2/3底皮擀成2MM厚的大片
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步驟 13/17
鋪在派盤裡，壓平整
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步驟 14/17
切掉旁邊多餘的片兒，用叉子扎小孔
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步驟 15/17
鋪上菠蘿餡
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步驟 16/17
1/3麵糰擀成2MM厚的麵皮，切成1CM左右的小條
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步驟 17/17
編織麵皮，180度20分鐘轉160度10分鐘
釋出於 2019-01-31
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