jxcaipu logo
簡易版雙皮奶，消滅蛋清好幫手
9.6萬 熱度 37 收藏
alteration若馨

做餅乾剩下兩個蛋清，不知道要做什麼，直接做了雙皮奶，因為家裡的是伊利純牛奶，含脂量不夠，起不了皮，於是做了簡單版的雙皮奶

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 400g
糖 按自己口味加
蛋清 兩個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛奶加糖煮至糖溶解，冒小泡，放涼。注意，一定要放涼啊，要不蛋清加進去就變蛋花湯了
  • 步驟 2/5
    加攪散的兩個蛋清，攪拌均勻，過篩，分裝到五個小碗裡面去
  • 步驟 3/5
    蒸鍋的水沸後，小碗加蓋保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞。小碗放進去，放蒸鍋蓋，隔水中火蒸十五分鐘（我用的是小碗和舒芙蕾碗，大碗的話記得適當加點時間）。然後關火，悶十分鐘。
  • 步驟 4/5
    加各種自己喜歡的裝飾
  • 步驟 5/5
    來吃，凍後的話更好吃
釋出於 2018-12-16
172
相關菜譜
寫評論