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懶人版雙皮奶
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映嵐紛淚雨

雙皮奶是一道粵式甜品，雙皮奶口感細膩，入口香滑，如嬰兒的皮膚一樣滑嫩細膩。它香氣濃郁奶味濃，嘗上一口給人幸福的味道。我這個是用電飯煲來蒸的簡易版雙皮奶，製作步驟非常的簡單，省時又省力。

食材
純牛奶 250克
細砂糖 15克
雞蛋清 2顆
蜜豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    全部材料準備好。蜜豆可以選擇自己喜歡的果乾或者水果。
  • 步驟 2/11
    純牛奶加入砂糖。
  • 步驟 3/11
    加入兩顆淡的蛋清。
  • 步驟 4/11
    用蛋抽攪打均勻。
  • 步驟 5/11
    蛋奶液過篩。
  • 步驟 6/11
    倒入蒸碗裡，方子正好兩小碗。沒有蓋子的碗可以蓋上保鮮膜。
  • 步驟 7/11
    電飯煲裝入適量多的水。
  • 步驟 8/11
    上鍋蒸，按電飯煲蒸煮鍵蒸15分鐘關掉電源悶5分鐘即可。
  • 步驟 9/11
    出鍋啦。放上蜜豆OK.
  • 步驟 10/11
    太細膩了。
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

蒸碗一定要蓋保鮮膜，不然會有蒸汽滴入導致雙皮奶表面不細膩。蒸好後在鍋裡悶5分鐘再出鍋防止回塌。

釋出於 2018-09-03
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