嘮嘮叨叨：

1、一定要用老薑，並且要現磨現用。

2、所謂姜撞奶，“撞”是一個關鍵點。在倒牛奶時，要將杯子提高，迅速地把牛奶傾入薑汁中，速度要快，要一氣呵成，整個過程儘量在4-5秒內完成。

3、薑汁和砂糖的用量可按個人口味增減。

4、牛奶只須煮至微開即可。