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雙色剁椒魚頭
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無光盲途那

包頭魚的魚頭，味道鮮美，肉質嫩滑，經濟實惠，好吃不貴

時間:1-2小時
食材
包頭魚魚頭 1個
朝天椒 3個
紅剁椒 適量
黃剁椒 適量
姜蒜，大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把姜蒜切好，大蔥切絲鋪在盤裡 魚頭洗乾淨
  • 步驟 2/8
    把洗乾淨的魚頭鋪上去，兩面撒少許鹽，倒入適量料酒，生抽三滴白醋，少許白糖醃製半小時
  • 步驟 3/8
    剁好準備好的泡椒 根據個人口味決定放多少量
  • 步驟 4/8
    放入少許油 ，倒入剁椒炒香，放點白糖，翻炒幾下出辣味即可 均勻鋪在魚頭上
  • 步驟 5/8
    可以雙色擺放，也可混合擺放，根據個人愛好，擺放好放入蒸鍋，大火加熱20分鐘
  • 步驟 6/8
    切好的朝天椒鋪在已經蒸好的魚頭上，可以根據個人口味放香菜等其他配料，
  • 步驟 7/8
    另起一鍋，加入少許油，倒入切好的蒜末爆香即可，淋蒸好的魚頭上，這道菜就完成了
  • 步驟 8/8
    成品
釋出於 2019-02-09
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