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雙味剁椒魚頭
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際糙低棠巡

我們都愛吃魚，在大學的時候，我們可能連著幾天都會吃魚。我們一起品嚐各個地方的魚，我們一起保留最美好的回憶，我們一起攜手我們新的生活。這道菜，同樣送給包容我任性的他，謝謝你。

食材
鯽魚頭一個 適量
剁椒雙味，即紅白剁椒 適量
幹辣椒 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將魚頭洗乾淨，用鹽 味精 醬油 姜醃製十分鐘左右
  • 步驟 2/6
    放入油爆炒幹辣椒 姜 豆瓣醬，然後撲在碟子底部，然後將魚頭蓋住
  • 步驟 3/6
    用兩個小碗分別裝紅剁椒，白剁椒，裡面都放入一點白酒和油
  • 步驟 4/6
    將雙味剁椒分別撲一面
  • 步驟 5/6
    然後放入鍋中蒸十分鐘，出鍋前放入胡椒粉 ，蔥
  • 步驟 6/6
    在鍋中放入油，爆炒剩下的幹辣椒，蔥，然後裡淋在出鍋的魚頭上 。就OK啦
小貼士

蒸魚的時間要把握，蒸太久魚就沒那麼嫩了

釋出於 2018-07-30
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