Name: 熗炒白菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 白菜 250g; 油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 乾紅椒 3根; 花椒 20粒; 大蒜 2瓣

熗炒白菜

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白菜除煩解渴、清熱解毒、通利腸胃、養胃生津。可炒、燒、涮、拌、扒等，也可做湯和餡心。熗炒、清炒、醋溜、酸辣都是不錯的烹飪方法呢

時間:10分鐘內

食材

白菜 250g

油適量

鹽適量

醋適量

乾紅椒 3根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

食材：白菜，輔料：乾紅椒、花椒、大蒜
步驟 2/6

熱鍋涼油，小火下花椒粒炒出香味，濾出花椒粒不要
步驟 3/6

倒入蒜末、乾紅椒段，煸香
步驟 4/6

倒入白菜片，快速翻炒
步驟 5/6

淋入少許醋，翻炒
步驟 6/6

加鹽炒勻

小貼士

花椒煸炒出香味，炒出花椒油即可，花椒粒就不要了

釋出於 2018-06-07

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