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熗炒白菜
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思元

白菜除煩解渴、清熱解毒、通利腸胃、養胃生津。可炒、燒、涮、拌、扒等，也可做湯和餡心。熗炒、清炒、醋溜、酸辣都是不錯的烹飪方法呢。

時間:10分鐘內
食材
白菜 250g
油 適量
鹽 適量
乾紅椒 3個
花椒 20粒
大蒜 2瓣
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材：白菜，輔料：乾紅椒、花椒、大蒜。
  • 步驟 2/6
    熱鍋涼油，小火下花椒粒炒出香味，濾出花椒粒不要。
  • 步驟 3/6
    倒入蒜末、乾紅椒段，煸香。
  • 步驟 4/6
    倒入白菜片，快速翻炒。
  • 步驟 5/6
    淋入少許醋，翻炒。
  • 步驟 6/6
    加鹽炒勻。
小貼士

花椒煸炒出香味，炒出花椒油即可，花椒粒就不要了。

釋出於 2019-08-21
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