jxcaipu logo
無油蝴蝶蝦
6.6萬 熱度 49 收藏
厥酵教約繕

沙拉汁作為調拌蔬菜沙拉的調味品，在歐洲、日本等地非常流行。

食材
鮮蝦 400克
丘比沙拉汁 一包
雞蛋 一粒
燕麥片 適量
麵粉 適量
鹽 少許
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材
  • 步驟 2/15
    蝦去頭去殼留蝦尾從背部花開（不要劃斷）去腸線，然後用刀背將蝦肉敲松
  • 步驟 3/15
    加入2小勺的鹽和少許料酒揉捏醃製5分鐘左右洗淨
  • 步驟 4/15
    然後用牙籤將尾部固定住
  • 步驟 5/15
    這中間將空氣炸鍋進行預熱180度5分鐘左右
  • 步驟 6/15
    將蝦首先裹一層面粉
  • 步驟 7/15
    然後裹蛋液
  • 步驟 8/15
    最後裹一層燕麥片（用手稍微壓實）
  • 步驟 9/15
    將預熱的炸籃取出刷一層油
  • 步驟 10/15
    放入蝦，190度15分鐘左右
  • 步驟 11/15
    中途取出表面刷一層油放進去
  • 步驟 12/15
    到時間結束取出裝盤
  • 步驟 13/15
    淋上丘比沙拉汁即可食用
  • 步驟 14/15
    成品1
  • 步驟 15/15
    成品2
小貼士

小叮嚀

空氣炸鍋事先預熱後刷油，這樣防止食材粘鍋

炸鍋進行一半時候繼續刷一層油可以讓食物表面更酥脆，成品色澤也誘人

釋出於 2019-01-24
157
相關菜譜
寫評論