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簡化版油潑辣子
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雲朵花咕嘟啦
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時間:30分鐘-1小時
食材
幹尖椒末 50克
花椒 20克
植物油 80克
鹽 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備幹尖椒末與花椒；
  • 步驟 2/4
    炒鍋入油，加熱至四成熱，轉小火；
  • 步驟 3/4
    下入花椒與幹尖椒，小火慢炒；
  • 步驟 4/4
    加入鹽，炒勻，煉至幹尖椒稍稍開始變色，接近糊的狀態時，關火。
小貼士

煉好的辣子，待冷卻後裝入玻璃瓶中密封儲存，即使不放入冰箱冷藏，室溫下也可以保持很長時間不會壞。

釋出於 2019-02-13
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