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簡易版油潑辣子
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容何失意的鴕鳥巒

很早就想這個味道，今天有時間終於嘗試做了一點。原本這個幹辣椒麵我感覺不辣的，用油潑了之後，竟然辣了很多，呵呵。這樣蠻好，我就是喜歡吃辣的。

時間:10分鐘內
食材
幹辣椒麵 40g
食用油 100ml
白芝麻 15g
食鹽 1小勺
陳醋 幾滴
五香粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備主要食材，油比較大一桶，就不拍照了。
  • 步驟 2/9
    準備鹽一小勺。
  • 步驟 3/9
    五香粉一小勺，全部拌勻到幹辣椒麵裡面。
  • 步驟 4/9
    把白芝麻倒在最上面。
  • 步驟 5/9
    鍋放油燒熱，等油冒泡泡，有點冒煙的時候就關火。油可以多放點。
  • 步驟 6/9
    第一次把油潑入辣椒麵中，不用太多，迅速攪拌。
  • 步驟 7/9
    等油稍涼2分鐘之後第二次潑入油，再次攪拌幾下。
  • 步驟 8/9
    再等油涼一會，把最後的油全部潑進去
  • 步驟 9/9
    等稍涼幾分鐘之後滴幾滴陳醋就可以了，簡易版的油潑辣子就成功了。又香又辣的哦。
小貼士

油要分三次潑，最後滴幾滴醋更香的，我比較懶，也沒有那些料，直接用五香粉代替了。

釋出於 2019-12-17
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