四川麻婆豆腐
9.6萬 熱度
9 收藏
湊整
關注
香辣可口
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/6
牛肉沫用水洗一下，放入少量五香粉、料酒、幾滴植物油拌勻待用。 -
步驟 2/6
北豆腐切成小塊，用開水煮一分鐘後撈出待用。
-
步驟 3/6
炒鍋中放少量植物油燒熱後加入蔥花、薑末、蒜末爆香後加入牛肉沫翻炒變色。
-
步驟 4/6
加入兩勺郫縣豆瓣醬、一大勺辣椒粉和幾個幹辣椒，再加一小勺生抽提味，翻炒出紅油。
-
步驟 5/6
加入之前處理好的豆腐，翻炒均勻，加入一炒勺水，大火蓋蓋悶三分鐘。
-
步驟 6/6
湯汁少後加入少許水澱粉勾芡，出鍋前淋入辣椒油、麻油及香油。再撒入一些蔥花和現磨黑胡椒粉即可上桌
釋出於 2018-06-14
相關菜譜
-
四川麻婆豆腐危險男爵半香7.5萬 熱度 150 收藏
-
超正宗四川麻婆豆腐一隻吃魚貓9.8萬 熱度 10 收藏
-
四川麻婆豆腐戚天嘯傲龍飛8.8萬 熱度 10 收藏
-
四川麻婆豆腐會比你快樂7.6萬 熱度 48 收藏
-
正宗四川麻婆豆腐粗絲馱貪磕7.7萬 熱度 46 收藏
-
麻婆豆腐賣蘿蔔的小蘿北1.2萬 熱度 101 收藏
-
麻婆豆腐brace留鬍子8152 熱度 198 收藏
-
麻婆豆腐冷月8.5萬 熱度 103 收藏
-
麻婆豆腐-下飯好味唐宛如賽高基吔7.9萬 熱度 41 收藏
-
四川麻辣豆腐皮思夢癬19.3萬 熱度 25 收藏
-
川香麻婆豆腐場控男帝乘11.1萬 熱度 722 收藏
-
川味【麻婆豆腐】好吃又便宜釁珊茸德票9.1萬 熱度 32 收藏
-
愛煮食| 麻婆豆腐 川味經典闖紅燈8.5萬 熱度 23 收藏
-
傳統川菜麻婆豆腐緈諨棒棒糖乄捷7.5萬 熱度 5 收藏
-
經典川菜——吃不膩的麻婆豆腐如焚goodness9.4萬 熱度 22 收藏
-
麻婆豆腐土豆fastener8198 熱度 188 收藏
-
麻婆豆腐~這樣做更香辣嫩滑 下飯神器慈祥contrast1.3萬 熱度 101 收藏
-
麻婆豆腐stationery恐懼1.2萬 熱度 196 收藏
-
麻婆豆腐楚楚可人filament1.7萬 熱度 170 收藏
-
麻婆豆腐腐嬤君1.7萬 熱度 193 收藏
