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拉歌蒂尼菜譜：螞蟻上樹
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倮廊銑職露
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食材
綠豆粉絲 3塊
肉末 100克
蒜末 1大勺
辣椒 少許
生抽 少許
白酒 1/2茶勺
蔥花 1大勺
郫縣豆瓣醬 2大勺
白糖 1茶勺
高湯 1小碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    粉絲用60度的水泡軟備用。煎炒鍋中放入2勺油，放入蔥花與蒜末爆香，放入肉末翻炒，然後加入2大勺郫縣豆瓣醬炒勻。
  • 步驟 2/3
    轉小火，加入白糖、胡椒粉、白酒、生抽將肉末炒熟，加入高湯。
  • 步驟 3/3
    待高湯微開的時候放入泡好的粉絲。大火將其翻炒均勻，使其完全入味。待剩下少許湯汁即可關火。將紅色與綠色的辣椒末攔入即可。
釋出於 2019-01-14
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