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【裝大廚系列2】四步get√：椒麻手撕雞

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那麼credit

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悶熱酷夏馬上就要來臨，

我們的情緒和身體正被高溫影響，暢想著傍晚餐桌上的那幾道菜，

可怎麼也不願動身，想著廚房裡的熱氣，

灶臺上大滴的汗水，你有些退縮了嗎？

還好，一個鍋，一隻雞，清涼做菜的妙法躍出腦海，

開始吧。。。。。。

時間:30分鐘-1小時

食材

仲景麻辣油適量

仲景花椒油適量

雞 1只

蔥適量

青紅辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將雞洗淨，放入蔥段、姜塊一起下鍋煮熟；
步驟 2/6

將煮熟的雞撈出，過涼水，按照雞肉的紋理撕成絲狀；
步驟 3/6

再放入花椒油、麻辣油、生抽、鹽調味；（我用的是仲景牌的，自從第一次用它做涼粉開始，就再也離不了了】
步驟 4/6

裝盤，配上米飯或者清粥，完美。
步驟 5/6

成品
步驟 6/6

成品

小貼士

因為超級簡單，實在想不出還有什麼小貼士。

大家有什麼問題的話，可以給小北留言，我會給大家回覆噠。

釋出於 2018-07-26