jxcaipu logo
經典回鍋肉
6.6萬 熱度 49 收藏
睫毛shipwreck
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
五花肉 適量
蒜苗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把買回來的五花肉，用高壓鍋壓一下，壓好以後切薄片。壓的時裡面最好加點大蔥，生薑，料酒這樣壓出來就沒有肉腥味。
  • 步驟 2/8
    把蒜苗切段，蒜苗頭拍破斜刀切段。
  • 步驟 3/8
    壓肉的時候就可以準備生薑，蒜片，小蔥蔥白。
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油，把切好的肉片多餘的油爆出來，然後再把鍋裡多餘的油倒出來。
  • 步驟 5/8
    鍋裡少放點油，放姜蒜片，小蔥段，郫縣豆瓣，炒香。
  • 步驟 6/8
    把肉片，蒜苗頭放裡面炒下，
  • 步驟 7/8
    然後鍋裡面放糖，花椒油，雞精，料酒少放點，再放點老抽，放老抽顏色會好看點。然後把蒜苗放入炒下即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    成品，好吃又不肥，下飯精品。
釋出於 2018-08-22
128
相關菜譜
寫評論