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青椒肉絲
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X教授exclusive

青椒肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於川菜系。以青椒為主要食材，口味香辣，色香味俱全，營養價值豐富。寶貝女兒最喜歡吃了，今天就地取材，嘗試做了。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 4兩
青椒，紅椒 3個
油，鹽，味精，醬油，澱粉，料酒 適量
姜蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、澱粉拌勻
  • 步驟 2/6
    青椒切成絲，加入鹽拌勻（鹽量一定要掌握好，要不太鹽）
  • 步驟 3/6
    鍋內加油八成熱，爆姜蒜，炒香後加入肉絲。
  • 步驟 4/6
    肉絲斷生後加入料酒和醬油拌勻 。
  • 步驟 5/6
    加入青椒絲炒勻，出鍋前加味精
  • 步驟 6/6
    盛盤
釋出於 2018-06-10
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