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酸辣土豆絲
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清風挽離人初真

酸辣土豆絲是北方人非常喜歡的家常菜，酸辣爽口，開胃香脆，既是主食也是菜。

時間:10分鐘內
食材
土豆 250g
乾紅辣椒 3-5個
洋蔥絲，蒜片 少許
醋 適量
鹽，植物油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材，調料。
  • 步驟 2/6
    土豆去皮切絲後，過水瀝乾，去除表面澱粉，這樣在炒制過程中不粘鍋，口感更脆。
  • 步驟 3/6
    鍋燒熱後放少許油，放入辣椒絲，蒜片。出香味後馬上放入土豆絲翻炒。
  • 步驟 4/6
    翻炒均勻後放入適量醋（米醋，白醋均可），快速均勻翻炒一分鐘左右。
  • 步驟 5/6
    土豆絲均勻變色，顏色適中，放適量鹽翻炒均勻後，即可出鍋。
  • 步驟 6/6
    酸辣香脆，製作簡單，一起享受美味吧。
釋出於 2019-02-17
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