自創特色麻辣排骨
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寒藍釉
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這道菜我是按重慶人的口味胡亂創作的，嗜辣的一定不能錯過，怕辣的千萬不要嘗試，我愛麻辣，愛我重慶（≧≦）
烹飪步驟
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步驟 1/4
香菇、豆腐泡洗淨切好，木耳用冷水發開撕成小朵，姜蒜切碎備用，幹辣椒切成小段，備用 -
步驟 2/4
起油鍋，下排骨過油撈起，再加入幹辣椒乾花椒炒香，再加入蒜末和姜，最後加入蔥段白色部分
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步驟 3/4
最後加入豆瓣炒香，然後把木耳香菇豆腐泡倒入鍋中，翻炒上色後把撈起的排骨再次放入鍋中
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步驟 4/4
中途加兌有美極鮮醬油和五香粉的水少許，炒至汁幹，可能需要20多分鐘，中途要注意翻炒防止粘鍋，最後快起鍋時加入蔥段了綠色部分，盛出，為了好看我撒了點蔥花
釋出於 2018-12-21
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