剁椒魚頭之鴻運連連
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烹飪步驟
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步驟 1/5
洗淨'去鱗'去腮'抹鹽、料酒，加薑末、蔥頭（最好用大蔥）放置20分鐘 -
步驟 2/5
準備姜蔥蒜，最重要的是小米辣備用
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步驟 3/5
鍋內水燒開後放入之前準備好的魚頭蒸12-15分鐘'根據魚頭大小決定時間長短
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步驟 4/5
魚頭蒸好後，鍋內放油，將小米辣、姜蔥蒜、芹菜放入鍋內爆炒15秒，放鹽、味精翻炒一下，關火
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步驟 5/5
將炒好的佐料均勻的淋在魚頭上，再撒上些蔥末點綴一下就大功告成啦！^_^
小貼士
根據個人口味如果不能吃太辣可將小米辣換成一般的紅辣椒；
釋出於 2018-10-25
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