麻辣川香口水雞
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永琪
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烹飪步驟
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步驟 1/8
先把雞腿用生薑片和鹽巴抹一抹醃一下 -
步驟 2/8
碗裡放入辣椒麵和花椒粉還有鹽巴芝麻
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步驟 3/8
在鍋裡放油用很小的火慢慢炸蔥薑蒜慢慢炸炸到都變得焦黃就可以了
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步驟 4/8
把油裡的蔥薑蒜取出來把油倒入剛才的辣椒麵碗裡一邊倒一邊用筷子攪拌碗裡的辣子面
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步驟 5/8
在鍋裡涼水的時候就放入蔥姜和雞腿
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步驟 6/8
鍋裡在煮雞腿的時候就開始調醬料：辣椒油 生抽 醋 糖
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步驟 7/8
把剛才煮好的雞腿（煮15分鐘就可以了）撈出來放到冰水裡 這樣皮會很Q！涼一陣後把雞腿去骨 沿著骨頭方向切開肉把骨頭取出來就OK啦
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步驟 8/8
把雞腿切開放到醬汁裡上面撒好蔥末就完成咯
釋出於 2019-02-23
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