宮保雞丁
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我這道宮保雞丁，照樣是想著法兒的給自己省勁兒——炸花生米的過程全省了，就用了一袋最近灰常火的零食——黃飛紅麻辣花生米哦！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/3
黃瓜大蔥雞肉洗淨切丁，雞肉放少許料酒、六月鮮醬油、澱粉、幾片姜抓勻，醃製十分鐘 -
步驟 2/3
鍋內放油，燒至冒煙將雞丁放入油中炸制變色，撈出備用
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步驟 3/3
下入雞丁，翻炒勻後放入黃飛鴻麻辣花生米
小貼士
1.雞丁不要炸太長時間，否則容易導致雞肉老硬；
2.花生米本身是熟的，所以最後放，以免放得太早炒糊了；
3.花生米本身有麻椒和辣椒，也經過調味，所以整個炒菜過程儘量不要再調味了，如果感覺淡加些鹽就行；如果喜歡更麻更辣一些可以加入乾紅辣椒和麻椒，所以我就加了乾紅辣椒。
釋出於 2019-02-10
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