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超讚的麻辣香鍋
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光明磊落
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時間:10-30分鐘
食材
火鍋底料 依個人口味
雞翅中 依個人喜好
各類吃火鍋的丸子 依個人喜好
麵筋 依個人喜好
芹菜 5根
胡蘿蔔 1個
紅薯 1個
藕片 一袋
紅椒 1個
燈籠椒 6個
香菜 一小撮
大蔥 1根
姜 適量
大蒜 適量
料酒 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅中前後各劃兩刀，倒入料酒，鹽，花椒粉攪拌醃製半小時。
  • 步驟 2/9
    蔥薑蒜切好
  • 步驟 3/9
    各類蔬菜切好，先用水煮到六成熟，撈出備用。
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔，紅薯也煮到六成熟撈出備用。
  • 步驟 5/9
    各類丸子煮熟撈出備用。
  • 步驟 6/9
    鍋內倒入少量油，熱鍋後小火倒入蔥薑蒜炒香，接著倒入準備好的火鍋底料翻炒，PS：依個人口味放底料。（我用的是德莊火鍋底料，不建議大家用這個，因為吃的時候嘴裡會有油膩感）
  • 步驟 7/9
    倒入備好的燈籠椒，（我用的是紅辣椒代替）依次放入雞翅煎炒，待肉體微黃，依次倒入丸子，芹菜，藕片，麵筋，紅薯，胡蘿蔔翻炒。期間可加少量水，如果不夠辣可再加些火鍋底料。
  • 步驟 8/9
    最後倒入紅椒，翻炒出鍋，出鍋後撒上香菜，芝麻。
  • 步驟 9/9
    美味的麻辣香鍋就完成了，很簡單喔。
釋出於 2019-02-26
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