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啤酒鴨子
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刃舅票簧醫
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食材
鴨 500g
啤酒 一罐
薑片 3~5片
蒜頭 3顆
鹽 適量
糖 少許
老抽 半勺（調色）
生抽 調味
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材，鴨塊洗乾淨。接著下一步
  • 步驟 2/7
    倒花生油放入薑片、蒜頭煸炒出味。
  • 步驟 3/7
    放入鴨塊大火煸炒，湯出現乳白色接著下一步。
  • 步驟 4/7
    倒入少許老抽均上色。
  • 步驟 5/7
    放點鹽入味，煸炒均勻
  • 步驟 6/7
    倒入啤酒大概要沒過鴨塊，大火燒開轉文火燒製20分鐘
  • 步驟 7/7
    最後轉大火收汁，裝盤。
小貼士

控制好火候！

釋出於 2019-01-24
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