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超有味的蒜薹炒肉
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巧克力

蒜薹炒肉炒出來經常是肉特別鹽，然後蒜薹還沒什麼味道。其實這是因為為了保持蒜薹的顏色，所以翻炒下就出鍋，那樣鹽分根本沒進到蒜薹裡，我這個炒的時候時不時的加一點水，再時不時的加一點鹽，顏色也不錯，味道更不錯。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 適量
肉 適量
胡蘿蔔 半根
鹽 半勺分開放進菜裡
五香粉 一點
耗油 半勺
雞精 出鍋時放一點
蔥蒜 適量
幹辣椒 三個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蒜薹切大小差不多的段，肉切絲，蔥蒜切碎，辣椒切段。胡蘿蔔切成蒜薹大小差不多的絲，配色好看，還有營養
  • 步驟 2/5
    鍋熱倒入底油，蔥蒜辣椒爆香，下肉絲翻炒發白。
  • 步驟 3/5
    倒入蒜薹，中火不斷翻炒，翻炒微軟時，水分沒有時，再稍加一點水，加入一點鹽，五香粉，耗油，繼續翻炒。
  • 步驟 4/5
    放入胡蘿蔔絲，再放入一些鹽，繼續翻炒，大約二十秒就行了，胡蘿蔔生的也可以吃。然後關火，放一點雞精，翻炒均勻，就可以出鍋
  • 步驟 5/5
    顏色也還可以。
小貼士

鹽量如果掌握不好的話，可以一點點的放，嘗下是否合適。

釋出於 2018-10-04
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