jxcaipu logo
豌豆莢蔬菜包
11.7萬 熱度 27 收藏
老頑童immigrate

菠菜調汁做包子不新鮮，可這個造型我保證你第一次見，因為是我剛創作嗒，哈哈，給俺家寶貝做飯，也是絞盡腦汁啊！

時間:1-2小時
食材
普通麵粉 300g
酵母 5g
菠菜汁 適量
糖 30g
鹽 1g
水 適量
餡料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵糰材料全部混合均勻，加入菠菜汁和水，喜歡顏色深的就多加菠菜汁少放水，喜歡淺的或怕菠菜口味重不喜歡的，少放菠菜汁多放水，總之顏色自己喜歡的就行，稍深些蒸出來會好看，揉光滑放溫暖處發酵至兩倍大
  • 步驟 2/12
    準備餡料，隨意，什麼餡都行
  • 步驟 3/12
    麵糰發好排氣揉勻，分成兩大份，其中一份再分三份，另一份分若干小份，作豌豆形，所以分的小一些出來好看，又方便吃，一口一個！取一個小麵糰擀成圓形包入餡料
  • 步驟 4/12
    收口，揉圓
  • 步驟 5/12
    整理成圓球形，放入烤盤或蒸屜，我用的電蒸烤箱，所以用烤盤
  • 步驟 6/12
    所有小球包好後，再取那三份其中的一份擀成長方形，薄一些
  • 步驟 7/12
    表面刷油
  • 步驟 8/12
    順長對摺
  • 步驟 9/12
    整理成豌豆莢形狀
  • 步驟 10/12
    整理擺好，二次發酵15分鐘
  • 步驟 11/12
    100度，蒸12分鐘即可，蒸好燜5分鐘出爐
  • 步驟 12/12
    看看，誘人不？內有乾坤的豌豆莢，我家寶貝十分喜歡，愛吃的不得了哦！
釋出於 2019-01-20
194
相關菜譜
寫評論