豆皮韭菜包
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豆皮韭菜包，這裡的包是包起來的意思，這可不是包子，是一道菜，因為超市的大捆韭菜做特價，就買了一大捆，包了兩頓韭菜盒還沒有吃了，想換換花樣，買了豆腐皮，做了這個豆皮韭菜包，又簡單，又好吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
豆腐皮以寬度的三份切方片 -
步驟 2/9
燒開水將豆腐皮一張張燙軟
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步驟 3/9
韭菜洗淨取數根，拿著韭菜莖部將葉子燙綠
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步驟 4/9
大部分韭菜切碎，燙過的韭菜的頸部也切下來放到韭菜餡裡。加雞蛋4~5枚攪拌均勻
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步驟 5/9
加鹽與雞精輕拌
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步驟 6/9
鍋中加足夠的油燒熱
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步驟 7/9
倒入韭菜不停翻炒成球
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步驟 8/9
將炒好的韭菜雞蛋趁熱包在豆腐皮裡
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步驟 9/9
用燙過的韭菜葉紮起來就可以開吃了
小貼士
再燙豆皮前先切好韭菜，豆皮燙時間太久就硬了，趁軟包比較容易，而且不易碎。
釋出於 2019-07-30
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