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油條
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聰鄖採頓諳
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食材
麵粉 適量
牛奶 適量
雞蛋 適量
發酵粉 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    一包牛奶，一個雞蛋，麵粉約350克，發酵粉3g，鹽少量，把所有材料混合攪拌均勻（如果人少，牛奶就加一半，麵粉約150g）
  • 步驟 2/9
    揉好麵糰，用保鮮膜封閉，放置醒發至兩倍大（我一般晚上和好的面，放置冰箱裡，第二天早上起來剛好）
  • 步驟 3/9
    發好的面。這裡補充一點，面和的比較軟，炸的油條就比較蓬鬆，發好的面太軟了就加一些油
  • 步驟 4/9
    擀開，切成條
  • 步驟 5/9
    兩個條狀放一起，拉開，如圖
  • 步驟 6/9
    放置鍋裡
  • 步驟 7/9
    油溫不要太高，慢慢炸至金黃色撈出
  • 步驟 8/9
    炸好的油條
  • 步驟 9/9
    香脆可口
釋出於 2018-06-16
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