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油條
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追風cloudy

早就有想做油條的想法，但一直沒敢嘗試，放假有時間了，就大膽的做了，還不錯，挺成功，就是面和的有點硬，下次面和軟點，應該會更好。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
油條膨鬆劑 20g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉500克放盆中
  • 步驟 2/12
    準備油條膨鬆劑
  • 步驟 3/12
    將一袋油條膨鬆劑20克(即一袋）倒入麵粉中攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    放入白糖大約10克
  • 步驟 5/12
    加入鹽適量
  • 步驟 6/12
    加溫水和成麵糰，10分鐘後再揉一遍，放冰箱冷藏一夜
  • 步驟 7/12
    取出放面板上
  • 步驟 8/12
    擀成大面片，切條
  • 步驟 9/12
    兩個重疊，用筷子壓一下
  • 步驟 10/12
    油燒熱將油條放入，用筷子撥拉
  • 步驟 11/12
    炸好的油條放盆裡控油
  • 步驟 12/12
    可吃了
小貼士

1、面和的不能太硬。

2、小火炸油條。

釋出於 2024-10-06
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