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簡單的燒鴨子
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忌戮透蠢瘸
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食材
半片鴨 適量
薑片 適量
蔥段 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨子用了半片也就是半隻沒頭。清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    國內放水，開後把鴨子放進去，倒點料酒。煮開大概三分鐘撈出。用水再次沖洗鴨肉。
  • 步驟 3/7
    薑片蔥段準備好
  • 步驟 4/7
    耗油，老抽，糖，料酒加涼白開做了碗汁。
  • 步驟 5/7
    換炒鍋，鴨肉比較肥沒有放油。鍋熱後把之前焯水的鴨肉放入，炒幾下把料汁倒入，翻炒入味加入高湯。沒有就加開水。薑片蔥段倒進去。
  • 步驟 6/7
    水要沒過鴨肉。大火煮開中火燉到湯汁基本收完。我用了耗油加上本人口味比較淡所以沒有加鹽巴。口味重的出鍋前嘗一嘗味道，可以適當加鹽。
  • 步驟 7/7
    簡單又下飯的燒鴨子。基本屬於零廚藝哦。回家吃飯。(因為家裡原因所在燒菜都在半夜，拍照受光線限制不太出效果，實物更亮澤漂亮，見諒)
釋出於 2019-03-07
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