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平鍋跳水魚
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弟怰古元英雲

湖南餐館特流行的一道佳餚，每次去館子必點，後來自己研究了下原來這道美味簡單與我做得任何一種魚，味道反而更好，就徹底愛上了，簡單易學易操作零失敗，而且待客非常高大上噢！

時間:10-30分鐘
食材
主料：草魚（桂魚，鰱魚等均可） 一整條
輔料：如圖 用量如圖
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    如圖準備材料
  • 步驟 2/8
    蒜切末
  • 步驟 3/8
    魚從肚破開
  • 步驟 4/8
    剖開這程度，讓魚趴著
  • 步驟 5/8
    辣椒切末
  • 步驟 6/8
    準備點幹辣椒，大蒜籽切幾個大塊的
  • 步驟 7/8
    煮一大鍋濃鹽水，快開的時候轉中小火把魚背朝下放入慢燙8分鐘
  • 步驟 8/8
    澆汁擺香菜OK！再用平鍋煨著吃，越吃越好吃
釋出於 2019-01-19
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