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鹽水魚
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恰好心動

買了一條胖頭，我把魚頭和魚尾分開做，中午把魚頭和豆腐燉了個火鍋，晚飯把魚尾剁成塊蒸鹽水魚吃，魚肉又嫩、又鮮、又辣，好好吃！

食材
胖頭魚的尾巴 一條
姜、蒜瓣、蒜苗、剁椒 少許
鹽、老酒、糖、植物油、雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把魚尾洗淨，撒少許鹽淹上半天。
  • 步驟 2/3
    然後加入薑絲、蒜粒、大蔥、糖、老酒、植物油、剁椒、按自己口味輕重加料。
  • 步驟 3/3
    大火蒸上二十分鐘後放點雞精和蒜苗即可。
釋出於 2018-08-28
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