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黃燜雞翅
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郜耘志膩
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時間:10-30分鐘
食材
雞全翅 3只
幹香菇 5朵
老豆腐 1小塊
青椒 少許
紅椒 少許
蒜 1瓣
蔥 2根
姜 少許
鹽 適量
油 適量
醬油 適量
白糖 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料；
  • 步驟 2/9
    香菇泡發；
  • 步驟 3/9
    雞翅洗淨斬塊，加少許鹽、料酒醃一會兒；
  • 步驟 4/9
    泡發的香菇切片或切小塊，抓幹水份；青、紅椒切小片，蒜切片，蔥切末，姜切絲；
  • 步驟 5/9
    豆腐切小塊，入油鍋中煎至金黃，盛出待用；
  • 步驟 6/9
    再入雞翅煎至金黃，盛出待用；
  • 步驟 7/9
    鍋中留油，先入蔥薑蒜爆香，再加入香菇炒軟；
  • 步驟 8/9
    下豆腐和雞翅炒勻後， 調入醬油、鹽，白糖，料酒適量，加小半碗水燜至熟；
  • 步驟 9/9
    加入青紅椒炒幾下至斷生即可。
釋出於 2018-08-30
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