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黃皮燜雞翅
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大概我在等你

現在是黃皮上市的時候，果季並不長的所以得趕緊吃呵呵。黃皮酸甜可口，具有消暑、健脾健胃的功效，十分適合夏天食用。用黃皮燜雞翅，帶有一股淡淡的特殊香氣，還有一種自然的果酸，能夠迅速提高人的胃口，對於因為天熱而食慾不振的人來說是一道很不錯的開胃肉食。

時間:10-30分鐘
食材
雞全翅 3只
山黃皮果 70g
油 適量
鹽 適量
姜 1片
醬油 1湯匙
料酒 少許
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料
  • 步驟 2/6
    黃皮果捏出果核，加一點兒鹽和糖醃製一會兒
  • 步驟 3/6
    雞翅剁塊，加鹽、料酒、油、澱粉適量醃製
  • 步驟 4/6
    鍋中加點油燒熱，放入雞翅煎至皮焦黃，加入醬油炒勻
  • 步驟 5/6
    加大半碗水，放入黃皮果，蓋上燜20分鐘左右
  • 步驟 6/6
    燒至收汁，可以留點汁，我更喜歡炒幹一點，就可以出鍋
小貼士

黃皮不要用過量，味道反而不夠好。

釋出於 2020-03-10
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