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清爽拌涼麵
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一隻吃魚貓

天熱了感覺沒什麼食慾，可飯還是得吃啊。人是鐵，飯是鋼。那麼天熱咱們就多做一些清爽的飯菜。涼拌麵可好？來碗涼拌麵即簡單又美味，有了它從此不再害怕天熱不知道吃啥。麵條用的香雪勁彈拉麵，有勁兒彈得沒話說。奧運會是不是運動員們也來碗涼麵清爽一下，衝出好成績哈。

時間:10分鐘內
食材
香雪勁彈拉麵 200克
胡蘿蔔 1根
黃瓜 1根
香菜 適量
小蔥 適量
大蒜 適量
醬油 1勺
香醋 1勺
白糖 1茶匙
生抽 2勺
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃瓜切絲，香菜，小蔥切碎。
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 3/12
    大蒜切碎末，多少根據自己喜歡。
  • 步驟 4/12
    大蒜放碗裡，加生抽，白糖，醋，醬油，香油，適量鹽調成料汁備用。
  • 步驟 5/12
    水開煮麵條，香雪麵條是我吃過的掛麵裡最彈最棒的，水開後點下涼水再開基本就OK了。煮完麵條接著把胡蘿蔔絲焯一下。
  • 步驟 6/12
    麵條撈出迅速沖涼水，徹底衝透控水。
  • 步驟 7/12
    控幹水的麵條裝入盆子裡。加適量植物油拌勻，為了讓麵條不粘連。
  • 步驟 8/12
    黃瓜，香菜，胡蘿蔔，小蔥放進去。
  • 步驟 9/12
    最後把調好的料汁倒進去，喜歡辣的可以發些辣椒醬之類的。
  • 步驟 10/12
    徹底拌勻即可。
  • 步驟 11/12
    開動
  • 步驟 12/12
    清爽涼拌麵。
小貼士

調料汁可以根據自己喜歡的放，辣的，麻的都可以。蔬菜也能自由發揮。

釋出於 2018-07-18
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