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拌涼麵
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seam虛心

天氣熱了，不想做飯，更不想吃熱的，一到這天氣涼麵太涼皮是最受歡迎的，

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300
胡蘿蔔 1根
黃瓜 1根
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
辣椒油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉加水加鹽揉成團醒半小時
  • 步驟 2/16
    然後用壓面機壓成自己喜歡的麵條粗細
  • 步驟 3/16
    鍋里加水煮開把壓好的麵條放水裡煮熟
  • 步驟 4/16
    煮熟的麵條放一個盆裡或是小鍋裡散散熱氣，
  • 步驟 5/16
    麵條冷卻後撒上香油拌勻，拌勻 的麵條放冰箱裡冷藏三個小時以上
  • 步驟 6/16
    胡蘿蔔去皮切絲
  • 步驟 7/16
    黃瓜切絲
  • 步驟 8/16
    加入冷藏過的涼麵
  • 步驟 9/16
    加上鹽
  • 步驟 10/16
    加醋
  • 步驟 11/16
    加入生抽
  • 步驟 12/16
    加雞精
  • 步驟 13/16
    加入香辣油及五香粉
  • 步驟 14/16
    然後快速拌勻
  • 步驟 15/16
    然後裝盤裡，把餘下的黃瓜切絲蓋涼麵上
  • 步驟 16/16
    美味又好吃的涼麵這天氣吃最好吃的
小貼士

煮好的麵條冷卻後在撒油拌勻，就是防止面沾連一起

釋出於 2019-12-03
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