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糖醋拌涼麵＃丘比沙拉汁＃
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抖墜以接玖

炎熱的夏季，適合吃點麻辣的，清爽的，不那麼熱的熱菜，正好我種的豆芽好啦，正好吃個涼麵，想念糖醋味！

時間:10-30分鐘
食材
涼麵 250g
丘比沙拉汁（香辣口味） 25ml
鹽 1小勺
香油 幾滴
花椒油 適量
獨蒜 2個
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
雞精 適量
白沙糖 適量
醋 適量
五香粉/孜然粉 適量
花生米（熟） 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    看看我的綠豆豆芽，3天這麼高啦！
  • 步驟 2/7
    準備好食材，豆芽去根，洗乾淨，用開水撈一下，蒜拍碎用純淨水泡（把蒜淹沒最佳）蔥，姜切碎，胡蘿蔔，黃瓜刮絲，待用！還有丘位元香辣醬哦，必不可少
  • 步驟 3/7
    涼麵也備好！最下面鋪豆芽，然後涼麵，加上黃瓜絲胡蘿蔔絲，
  • 步驟 4/7
    拿小碗裝蒜水，花生米，香油，花椒油，生抽，白砂糖，醋，姜，五香粉，丘比香辣醬攪拌均勻，倒入涼麵就行！拌勻涼麵就可以吃了
  • 步驟 5/7
    換一個碗
  • 步驟 6/7
    依然是把醬倒入碗裡，這碗涼麵是沒有醬油的，撒上白芝麻，感覺顏色好看一些，把醬油換成一點點鹽就好！看個人喜好，這就是糖醋味，多加一點兒香醋和糖哦，我也喜歡用這個味道做炸土豆的料，也非常好吃哦！
  • 步驟 7/7
    這個丘比口味的香辣做涼拌菜真是不錯哦！
小貼士

蒜一定要用純淨水泡一下（最好有20分），才會有蒜味，但水也不可過多，這樣涼麵也不至於幹，拌起來味道很好，很入味！

釋出於 2018-11-04
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