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蔓越莓餅乾
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squeeze小櫻

這是第二次做的蔓越莓餅乾，感覺第二次遇到的問題比第一次還要多，不過還好在大家的幫助下，進行了一些改進，最終還是把蔓越莓餅乾烤出來了。

食材
低筋麵粉 115g
雞蛋液 15ml
黃油 75g
糖粉 50g
蔓越莓幹 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油切丁，然後放在室溫內軟化
  • 步驟 2/6
    黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。
  • 步驟 3/6
    加入15ml雞蛋液，攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    倒入蔓越莓幹。
  • 步驟 5/6
    倒入低筋麵粉
  • 步驟 6/6
    攪拌均勻，成為麵糰。用手把麵糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)。
小貼士

黃油一定要軟化成功，我的軟化沒有到位，所以出來的麵糰很硬。 烤箱的溫度要調整好，這次溫度還是有點高。

釋出於 2022-07-13
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